Jobba inom restaurangbranschen?

Hur häftigt vore det inte att öppna sin alldeles egna restaurang och få bestämma precis allt själv? Vilken mat som skall serveras, inredningen, läget, personalen, ja precis allt! Ett bra steg för att uppnå den drömmen är att lära känna restaurangbranschen bättre. Så om du är intresserad utav att jobba inom restaurangbranschen har du hittat rätt! Här kan du söka och jämföra mellan Sveriges främsta utbildare inom restaurangbranschen.

Hur många sandkorn finns det i öknen?

Ungefär lika många som de olika jobben som finns inom restaurangbranschen. Kanske inte riktigt men nästan! Vill du jobba inom restaurangbranschen så har du otroligt många valmöjligheter när det kommer till arbetsuppgifter. Du kanske även är intresserad av att gå matlagningskurser? Våra utbildare erbjuder både matlagningskurser i Stockholm, matlagningskurser i Göteborg och matlagningskurser i Malmö för dig att ta del av.

Olika jobb och utbildningar inom restaurangbranschen

Nedan ser du exempel på jobb och utbildningar inom restaurangbranschen. Du kan gå en utbildning som gör att du kan jobba på restaurang som bartender, hovmästare, servitör eller kock. Vi har listat populära utbildningar inom restaurangbranschen nedan:

• Bartenderutbildning
• Hovmästare utbildning
• Kock utbildning
• Servitör (ofta intern utbildning)

Hovmästare

Arbetar du som Hovmästare blir du lite som ansiktet utåt för restaurangen. Varför? Jo, för Hovmästaren har i uppdrag att ta emot gästerna och visa dem deras sittplatser. Du kommer även arbeta som arbetsledare där din roll är att vägleda övrig servicepersonal. Du ska helt enkelt se till att rätt personal finns på plats vid rätt tillfälle. Andra uppgifter som du kan komma att bemästra är schemaläggning, förbeställningar och sköta större arrangemang som exempelvis sittningar och festmåltider. Kort och gott skall du se till att restaurangen alltid är i toppskick! Hovmästare utbildas vanligtvis internt av restaurangen.

Bartender

Vill du bli bartender och gå en bartenderutbildning? Vare sig om du besöker en Michelin restaurang eller ett hak vid gathörnet så kommer restaurangen antagligen vara utrustad med en bartender, det är där du kommer in! För att arbeta som bartender är det först och främst väsentligt att vara påläst om serveringstillstånd. Därefter är det bara att tuta och köra! Blanda smarriga drinkar eller häll upp en uppfriskande läsk. Du ser till att ingen gäst sitter törstig! Det finns möjlighet för dig utan utbildning att få jobb som bartender, men chanserna ökar avsevärt ifall du har en bartenderutbildning.

Servitör/servitris

Som serveringspersonal kommer din viktigaste uppgift vara din kontakt med gästerna. Du ska helt enkelt se till att alla deras önskningar blir uppfyllda. Vill de ha påfyllning? Är de missnöjda med maten? Vill de se dessertmenyn? – Du ser till att det blir löst samtidigt som du står för en typ av underhållning av gästerna. Du står även för dukningen, servering av mat och dryck samt att du ger ut notan och tar betalt av gästen. Att jobba som servitör/servitris inom restaurangbranschen är ett yrke för dig som klarar av att hantera många bollar i luften i ett högt tempo med ett leende på läpparna. Det är ett mycket givande yrke där du ständigt träffar nya människor. Här krävs ingen tidigare utbildning men det kan vara meriterande att ha gått en service grundkurs eller att ha en tidigare erfarenhet inom service.

Kock

I hjärtat av restaurangbranschen finner man dig, kocken. Det roliga med ditt yrke är att möjligheterna är oändliga! Alla platser som är utrustade med ett kök är potentiella arbetsplatser för dig. Det viktigaste är att du känner en passion för matlagning! Det är även givande om du som kock har en bra samarbetsförmåga då du oftast kommer jobba tillsammans med andra kockar i köket. Här krävs det att du har en kockutbildning. Vissa utbildar sig till kock redan på gymnasiet. Olika skolor som har detta programmet är:

• Borlänge Gymnasieskola
• Jacobsskolan
• Katedralskolan

Diskare

Det är mycket charmigare än det låter! Framförallt är det viktigt med diskplockare i restaurangbranschen. Dina huvudsysslor är som det låter, att plocka disk och diska. Restauranger är ofta utrustade med enorma diskmaskiner där du rymmer det mesta. Men du kan även få utföra andra uppgifter såsom lager hantering, städning och möblering. Här krävs ingen tidigare utbildning.

Restaurangdirektör

Att arbeta som restaurangdirektör i restaurangbranschen är som att vara clownen i en cirkus, det går helt enkelt inte utan dig! Det är din uppgift att se till att verksamheten går runt. Du har huvudansvaret gällande allt som sker på restaurangen. Antingen dirigerar du andra till att utföra uppgifter eller så tar du dig an uppgifterna själv. Uppgifterna som du kan komma att hantera är lönesättning, inventering, rekrytering, målsättning, fakturering, uppföljning, personalutbildning, marknadsföring och mycket mer. Det beror helt enkelt på hur omfattande din verksamhet är och hur extensiv personal du har. Det finns olika tillvägagångssätt för dig som vill bli restaurangchef. Du kan börja som serveringspersonal eller diskare och jobbar din vägg upp i ledet. Eller så utbildar du dig för att ha ett övertag på arbetsmarknaden.

Arbetstider

Att jobba i restaurangbranschen kräver inte inte bara att du är flexibel gällande arbetsuppgifter men också flexibel gällande arbetstider. Det finns restauranger som öppnar 07 på morgonen och serverar frukost men det finns även restauranger som öppnar 16:00 och har öppet tätt inpå småtimmarna. Det betyder att du kan behöva jobba alla möjliga timmar om dygnet på vardagar och helger, självklart beroende på vart du väljer att arbeta. För dig som arbetar obekväma tider tillkommer vanligtvis ett OB-tillägg som adderas på din lön.

Visst låter det roligt att jobba inom restaurangbranschen!

Fyll i formuläret och få upp till fem olika utbildnings för dig som vill ta steget ut i restaurangvärlden.